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鲅鱼的做法/鲅鱼怎么做/鲅鱼做法大全 (共12道菜)


汆鲅鱼丸子的做法
工艺  口味 咸鲜味 
汆鲅鱼丸子
1.将韭菜切末,菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅,放入碗中,加入花椒粉,打入鸡蛋,顺一个方向搅打,再加入盐搅匀备用。2.锅内加鲜汤,急火烧开,将鱼馅挤成... 详细介绍
类别 私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 产后调理食谱
推荐 8 营养 9 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

软煎鲅鱼的做法
工艺 生煎 口味 咸鲜味 
软煎鲅鱼
1.鲅鱼宰杀干净,将肉洗净,斜刀切片,用胡椒粉、味精、精盐拌匀,腌渍10分钟左右,裹上一层面粉。2.鸡蛋磕入碗内搅匀。土豆洗净入锅煮熟,晾凉后去皮,切片。3... 详细介绍
类别 私家菜 学生膳食 补气食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

五香熏鱼的做法
工艺 干烧 口味 五香味 
五香熏鱼
1.将姜切片,葱切段。将鲅鱼用斜刀改成厚段,加老抽腌5分钟。2.将腌好的鲅鱼入五成熟油锅中炸成金黄色。3.将葱、姜入热油锅时,加入香料去腥,再加少入料酒,倒... 详细介绍
类别 家常菜 贫血食谱 产后调理食谱 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

西红柿炖鲅鱼的做法
工艺  口味 酸咸味 
西红柿炖鲅鱼
1.香菜切末,葱切段,姜切片,鲅鱼去鳃去内脏洗净,斜刀切厚片,西红柿洗净切块。2.炒锅注油烧热,下葱花爆锅,加入西红柿煸炒至软,倒入盘中备用。3.炒锅注油烧... 详细介绍
类别 私家菜 中风食谱 营养不良食谱 乳母食谱 动脉硬化食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

红烧鲅鱼的做法
工艺 红烧 口味 甜咸味 
红烧鲅鱼
1.将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段;2.将锅烧热,倒入油(多倒些油)烧至七成热;3.将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可,分四五次放入煎好;4.将煎好的鱼... 详细介绍
类别 家常菜 增肥食谱 营养不良食谱 青少年食谱
推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
鲅鱼饺子的做法
工艺  口味 鱼香味 
鲅鱼饺子
1.鱼肉冲洗后剁成肉泥,放入碗内顺一个方向搅打,增加黏劲,再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅;2.饺子面和好,稍饧,做成60个面皮,... 详细介绍
类别 快餐/主食
推荐 4 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

酸辣鲅鱼丸子的做法
工艺  口味 咸鲜味 
酸辣鲅鱼丸子
1.鲅鱼精肉剁成细蓉,放盆中徐徐加葱姜汁、浸泡花椒的水,用力搅拌上劲,然后加肥肉末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。2.锅中加高汤,将鱼馅下直径2厘米的小... 详细介绍
类别 胶东菜 补气食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

糖醋酥鱼的做法
工艺  口味 酸甜味 
糖醋酥鱼
1.将鱼颔下部剖1刀(刀口长3厘米),挖去鳃和内脏,用清水洗净,斩去头、尾,切成厚0.7厘米的片,放在碗里,用黄酒、姜汁和酱油拌匀,腌渍5分钟后取出,放在竹筛... 详细介绍
类别 浙菜 贫血食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 补气食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

家常熬鱼的做法
工艺  口味 咸鲜味 
家常熬鱼
1.将鲅鱼去鳃,去内脏洗净,斜刀片成厚约3 厘米的马蹄形块;2.将鱼块放开水一焯,捞出控净水;3.勺内加底油,加面酱炒熟并散开,再依次加入清汤500毫升、料酒、醋... 详细介绍
类别 补虚养身食谱 鲁菜 营养不良食谱 贫血食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

红烧鲅鱼段的做法
工艺 红烧 口味 甜咸味 
红烧鲅鱼段
1.鲅鱼去头、尾,除内脏,刮去腹部白膜洗涤整理干净;2.在鱼身两侧剞“让指花刀”,剁段;3.鱼下入七成热油中炸至金黄色,倒入漏勺;4.猪五花肉切片;5.水发香菇... 详细介绍
类别 家常菜 增肥食谱 营养不良食谱 青少年食谱
推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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