家常菜谱大全 > 按原料查菜谱 > 鸭肫的做法/鸭肫怎么做/鸭肫做法大全

鸭肫的做法/鸭肫怎么做/鸭肫做法大全 (共85道菜)


烩鸭杂的做法
工艺  口味 清香味 
烩鸭杂
1.鸭杂用水洗净,再在开水内煮沸,放冷水中漂净;2.把汤勺放在火上,倒入鸡汤50克,放入葱、姜少许,再放入料酒、白汤、味精、盐水、牛奶、玉兰片、香菇鸭杂等各... 详细介绍
类别 私家菜 补虚养身食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

卤鸭肫肝的做法
工艺  口味 咸甜味 
卤鸭肫肝
1.鸭肫剖成两开,用水冲去肫内污物;2.用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净,除去鸭肝上的苦肝和衣膜,苦胆除尽切勿弄破然后洗净;3.锅内放入清水烧沸再放鸭肫、... 详细介绍
类别 川菜 补血食谱 贫血食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 5 养颜 8 麻辣 0

扬州蛋炒饭的做法
工艺  口味 咸鲜味 
扬州蛋炒饭
1.虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;2.干贝用水浸泡,洗净,备用;3.香菇去蒂,洗净;4.鸭肫洗净,煮熟;5.冬笋去皮,洗净,煮熟;6.葱去根须,洗净,... 详细介绍
类别 快餐/主食 淮扬菜
推荐 6 营养 9 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

百鸟朝凤的做法
工艺 其他 口味 咸鲜味 
百鸟朝凤
1.先将肥嫩母鸡杀死,煺毛,由腹下肛门处开膛,取干净抹布垫在菜墩上,把鸡脯朝下,用刀把鸡背骨拍平,鸡脯上龙骨也用刀拍平,再把鸡翅膀别起来,剁去尖扑,把... 详细介绍
类别 营养不良食谱 京菜 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱
推荐 6 营养 9 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

清炖鸭汤的做法
工艺  口味 咸鲜味 
清炖鸭汤
1.将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用。2.汤锅置旺火上,下入猪油烧热,放入鸭块,肝,葱白,姜块,爆炒5分钟,待鸭块成金黄色... 详细介绍
类别 幼儿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
炖鸭肾的做法
工艺  口味 咸鲜味 
炖鸭肾
1.鲜鸭肾洗净,割花切厚片;2.干肾洗净,放大热水中烫约五分钟,取出切片,与鲜鸭肾同放瓦炖盅内,注入冷开水炖约三小时左右;3.西洋菜洗净,与瘦肉加入已炖约三... 详细介绍
类别 私家菜 胃调养食谱 滋阴食谱 补气食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

卤鸭胗的做法
工艺  口味 咸鲜味 
卤鸭胗
1.先将红曲米研成粉末;2.将大葱洗净切段;姜洗净切片备用;3.撕净鸭胗上的网油,剖开洗净,去掉里面的黄皮;4.鸭胗用开水煮到由红变褐色时捞出,用凉水洗净后加... 详细介绍
类别 京菜 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

八宝红鲟饭的做法
工艺  口味 咸鲜味 
八宝红鲟饭
1.糯米洗净,泡水30 分钟后沥干水分,上笼屉蒸熟;2.火腿等八种辅料均蒸熟切成丁;3.红?洗净,除去鲟鳃,脐切成片;4.将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀,... 详细介绍
类别 闽菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
推荐 5 营养 9 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

盐水鸭肫的做法
工艺  口味 五香味 
盐水鸭肫
1.鸭肫洗净,剞芝麻花刀,入开水锅内略焯,再用清水洗净;2.将鸭肫放入锅内,加清水2000毫升左右,下葱、姜、花椒、盐,旺火烧沸;3.再改用小火焖煮2 小时左右,至... 详细介绍
类别 沪菜 贫血食谱
推荐 5 营养 6 难易 7 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

海参全家福的做法
工艺  口味 咸鲜味 
海参全家福
1.虾仁、鸡脯片上浆,温油划出备用;大葱15克、生姜、大蒜择洗净后拍破,锅上火放入油,烧热后下入上述原料,用小火慢慢熬出味,打去料渣即得葱油;白果用水泡... 详细介绍
类别 鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
推荐 3 营养 9 难易 2 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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