家常菜谱大全 > 按原料查菜谱 > 鱼皮的做法/鱼皮怎么做/鱼皮做法大全

鱼皮的做法/鱼皮怎么做/鱼皮做法大全 (共19道菜)


美味鱼皮的做法
工艺  口味 芥末味 
美味鱼皮
1.将鱼皮洗净,切成细丝;2.葱白洗净切成细丝;3.香菜择洗干净切成段;4.辣椒去籽、蒂洗净切成细丝;5.将鱼丝、辣椒丝、葱丝、香菜段加入芥末油、香油、精盐、味... 详细介绍
类别 私家菜
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

椒油蒜泥鱼皮的做法
工艺  口味 酸甜味 
椒油蒜泥鱼皮
1.将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;大蒜去皮洗净捣成蒜泥;香菜择洗干净,切成段。2.鱼皮(鲮鱼皮)用开水烫出,晾过,切筷子条,... 详细介绍
类别 鲁菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 胃调养食谱 肺调养食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 6 麻辣 5

红烧鱼皮的做法
工艺 红烧 口味 咸鲜味 
红烧鱼皮
1.将水发鱼皮洗净,切成5 厘米长、4 厘米宽的长方形片;2.水发香菇洗净去蒂,大的切成两半;3.将鱼皮下冷水锅煮沸,沥去水,再换清水煮1 次,除净腥味;4.炒锅内放... 详细介绍
类别 补虚养身食谱 湘菜
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

蒜子鱼皮的做法
工艺  口味 蒜香味 
蒜子鱼皮
1.将水发鱼皮切成长方形的厚片,投入沸水锅中煮3 分钟,转锅换水再煮3分钟,捞起沥净水;2.将炒锅置中火上,下入熟猪油20克,烧至七成热,投入葱段、姜片煸香,舀... 详细介绍
类别 浙菜 补虚养身食谱
推荐 6 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

奶汤鱼皮汤的做法
工艺  口味 咸鲜味 
奶汤鱼皮汤
1.将鱼皮洗净,切成长约7厘米,宽约3厘米的块,洗净沥干水分;2.冬菇洗净待用;3.油菜心择洗干净;4.火腿切片;5.坐锅点火倒植物油,待油烧五成热时放入葱段、姜片... 详细介绍
类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0
香煮鱼皮的做法
工艺  口味 五香味 
香煮鱼皮
1.将水发鱼皮洗净,切成段,放入沸水锅内略煮,除去腥味捞出;2.淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉待用;3.分别将蒜、姜切片,葱切末备用;4.鸡胸脯肉切成片,放入... 详细介绍
类别 家常菜 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 8 麻辣 0

鲜菜鱼皮的做法
工艺  口味 咸鲜味 
鲜菜鱼皮
1.将油菜心摘洗好,放开水锅中氽一下,捞在凉水中投凉控去水分;2.鱼皮出水后捞在盘中;3.葱切段、姜拍破;4.锅内注入大油烧热,煸姜葱,放入高汤(250克)煮开后... 详细介绍
类别 川菜 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 胃调养食谱 肺调养食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0

蒜子鱼皮的做法
工艺  口味 蒜香味 
蒜子鱼皮
1.鱼皮切长方厚片,放沸水中煮3 分钟,换水再加点酒煮3 分钟,沥净水;2.蒜剥去蒜衣,修齐两头;3.姜10 克切末,其余切片,葱10 克切末,其余切段;4.炒锅置中火上烧... 详细介绍
类别 浙菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 6

酸菜鱼皮的做法
工艺  口味 酸咸味 
酸菜鱼皮
1.将发制好的鲨鱼皮改片,用沸水氽一下;2.黄瓜、酸菜改片;3.锅置火上,加色拉油,下酸菜炒香;4.加入鲜汤、料酒、鱼皮,调入盐,味精、鸡精、胡椒,用小火烧至... 详细介绍
类别 川菜 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 美容养颜食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

鲁式红烧鱼皮的做法
1.将发好鱼皮改成长4 厘米、宽1.5 厘米的抹刀片,用开水汆透,捞出用清水漂净,反复汆两遍,将水挤净;2.炒锅内加清汤20毫升、葱段15克、蒜片3克、黄酒1.5克,放入鱼... 详细介绍
类别 鲁菜 补虚养身食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0

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