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干炸青椒

菜谱类别
京菜便秘

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽美观,外焦里脆,清鲜爽口。

干炸青椒的做法

1柿子椒洗净,切成2厘米见方的片。

2鸡蛋液、湿淀粉75克(淀粉

4克加水)、面粉、精味精、豆油10克同放容器中调匀成蛋粉糊。

3将青椒逐片挂匀糊,下入六成热油中炸透,至外皮酥脆时倒入漏勺沥净油装盘,配鸡汁上桌即成。

干炸青椒制作提示

本品有过油炸过程,需备大豆油约700克。

鸡汁制作方法:系用蒸锅隔水“重汤”的蒸法,蒸取鸡的原汁为原则,是只服食鸡汁而不吃肉的。

干炸青椒食谱营养

柿子椒
相克黄瓜
柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含 … 详细»
鸡蛋
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
小麦面粉
相克田螺 海螺
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细»

干炸青椒营养成分

能量
1156.51千卡
蛋白质
33.07
脂肪
93.45
碳水化合物
63.56
叶酸
237.82微克
膳食纤维
3
胆固醇
1170毫克
维生素A
487.5微克
维生素B6
0.2毫克
维生素B12
0微克
维生素C
195毫克
维生素D
0微克
维生素E
74.18毫克
维生素K
0微克
胡萝卜素
114微克
泛酸
0毫克
核黄素
0.58毫克
硫胺素
0.37毫克
生物素
0微克
烟酸
1.51毫克
133.54毫克
311.08毫克
395.31毫克
1218.23毫克
55.12微克
36.53毫克
6.37毫克
3.17毫克
31.14微克
0.45毫克
0.56毫克
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