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腰夹的做法 腰夹 腰夹的家常做法 腰夹怎么做 家常腰夹的做法 腰夹怎么做好吃 腰夹的做法大全 腰夹的制作方法

腰夹

食用中餐、晚餐

口感此菜腰片嫩,鸡肉鲜,馅心配以蘑菇、火腿,味美爽口。

腰夹的做法

1将猪腰洗净,撕去皮膜,剖成两半,片去腰臊,每半个腰子再片成8片,用开水略烫一下,平摊在案板上,撒上干淀粉拌匀;

2将鸡脯肉剁成泥;

3蘑菇、火腿切成末,一起放在碗里,加鸡蛋清黄酒、精、白胡椒粉、水和干淀粉,搅拌成馅;

4将鸡肉馅挤成丸子,逐个放入腰片上,用1个腰片盖上,用手轻轻压平,使其粘合;

5取盘子1个,盘内抹上芝麻油,放入腰夹,上笼蒸10分钟左右取出;

6炒锅放在旺火上,放入鸡清汤(200克),加烧开,再加味精,用湿淀粉调稀勾薄芡,淋入熟猪油,浇在腰夹上即成。

腰夹食谱营养

猪腰子
相克白萝卜 田螺
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛 … 详细»
鸡胸脯肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的 … 详细»
鲜蘑菇
相克野鸡
1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵 … 详细»
火腿
宜搭冬瓜
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3. 火 … 详细»
鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性, … 详细»
玉米淀粉
1. 玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首;2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低 … 详细»

腰夹营养成分

能量
1921.28千卡
蛋白质
115.67
脂肪
43.03
碳水化合物
266.78
叶酸
41.16微克
膳食纤维
0.95
胆固醇
1899.15毫克
维生素A
198.3微克
维生素B6
0.01毫克
维生素B12
0微克
维生素C
0.6毫克
维生素D
0微克
维生素E
11.67毫克
维生素K
0微克
胡萝卜素
3.6微克
泛酸
0毫克
核黄素
5.39毫克
硫胺素
1.05毫克
生物素
0微克
烟酸
27.13毫克
124.03毫克
1430.3毫克
1759.64毫克
2230.79毫克
0.62微克
178.18毫克
15.18毫克
14.61毫克
657.13微克
0.65毫克
0.33毫克
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