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大蓟

类别蔬菜
别名飞廉叶、马蓟、虎蓟、刺蓟、山牛蒡、鸡项草、鸡脚刺、野红花、茨芥、牛触嘴、鼓椎、鸡姆刺、恶鸡婆、野刺菜
用量内服:煎汤,6至10克;鲜品绞汁。外用:适量,捣敷;或捣汁涂。

大蓟的做法

大蓟原料介绍

大蓟为菊科植物大蓟的地上部分或根。大蓟多年生草本,生于山坡、草地、路旁。分布于河北、陕西、山东、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。

野生品夏、秋季开花时割取地上部分,或秋末挖根,除去杂质,洗净晒干。栽培品种在栽种第3年采收。

1.大蓟草茎圆柱形,直径0.5至1.5厘米,表面绿褐色或棕褐色,有纵棱,被灰白色毛;质松脆,断面黄白色,髓部白色,常中空。叶片展平后呈倒披针形或倒卵状椭圆形,羽状深裂,边缘具不等长的针刺。叶上、下表面有白色毛。头状花序顶生,圆球形,总包枯黄色,苞片披针形,4至6层,冠毛羽状,黄白色。气微,味淡。以色绿、叶多者为佳。

2.大蓟根长纺锤形,扭曲,长5至15厘米,直径约0.2至0.6厘米。表面暗褐色,有纵纹,质硬而脆,易折断,断面料粗糙,气特异,味微苦、涩。以条粗、芦头短者为佳。

大蓟营养分析

1中医学认为大蓟性味甘、凉,有凉血、止血、祛瘀、消痈肿的作用。

2据研究,大蓟能降低血压,对结核菌等有较好抑制作用。

3大蓟在临床上主要用于治疗出血、感染性疾病和高血压。

大蓟适用人群

脾胃虚寒者禁服。

大蓟制作提示

1上部之咯血、吐血,衄血,下部之尿血、便血、妇女崩漏等,均可与小蓟、侧柏叶、山栀、大黄等同用,以增添清热凉血止血之功。

2凡热毒疮疡初起肿痛者,可单用鲜品捣敷患处,若治肺痈发热胸痛,咳吐脓血者,可单用本品煎服。

3忌犯铁器。

4散瘀消肿宜生用,止血宜炒炭用。

5个别服药者会出现胃部胀满不适,可改为饭后服药,或加生姜、半夏,可使反应减轻。

大蓟食疗作用

大蓟味甘、微苦,性凉;归心、肝经;入血,能升能降,可散可收;

具有凉血止血,散瘀消肿的功效;

主治咯血,吐血,衄血,便血,尿血,崩漏下血,损伤出血,疮疡肿痛,瘰疬,湿疹,汤火伤等症。

大蓟相关内容

《纲目》云:“蓟犹髻也,其如髻也。”蓟有大、小之分,《本草经集注》云:“大蓟是虎蓟,小蓟是猫蓟。”

故枝叶肥大名大蓟。又《纲目》云:“曰虎,曰猫,因其苗状狰狞也。曰马者,大也。牛蒡,因其根似牛蒡根也。鸡项,因其茎似鸡之项也。千针、红花,皆其花状也。”按,千针即千针草,一般指小蓟而言。

三国时期,庞统在一次战斗中身中数箭,血流如注,跌于马下。士兵中有知医识药者,忙从道旁扯来一把草药,揉搓后塞入他的伤口,很快止住了血。去庞统中箭的地方。沿着古驿道,山间田野的确生长着许多曾为庞统止血的小草,这草支支直立,高逾尺许,开着紫红色的小花。它的学名就叫作大蓟。

大蓟营养成分

能量
35千卡
蛋白质
1.5
脂肪
1.4
碳水化合物
5.5
叶酸
0微克
膳食纤维
1.4
胆固醇
0毫克
维生素A
508微克
维生素B6
0毫克
维生素B12
0微克
维生素C
31毫克
维生素D
0微克
维生素E
0毫克
维生素K
0微克
胡萝卜素
3050微克
泛酸
0毫克
核黄素
0.32毫克
硫胺素
0毫克
生物素
0微克
烟酸
0毫克
0毫克
0毫克
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0毫克
0微克
0毫克
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