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枸杞子

别名甘杞、贡杞、枸杞子、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子
用量内服:煎汤,6至15克;或入丸、散、膏、酒剂。枸杞性质温和,食用稍多无碍;但若毫无节制,进食过多反而会令人“上火”。

枸杞子的做法

枸杞子原料介绍

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。宁夏枸杞为灌木或大灌木,生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。

6至11月果实陆续成熟,可分批采收,置席上摊凉至果皮起皱然后曝晒至外皮干燥而果肉柔软,晒时不宜翻动,夏季多寸时可烤干。干后均应除去果柄。

枸杞子果实呈类纺锤形或长卵圆形,略扁长0.6至2厘米,直径0.3至1厘米。表面红色,微有光泽,顶端有小突起状的花柱痕,基部有白色的果柄痕。果皮柔韧,皱缩,果肉肉质,柔润而有粘性,内有种子多枚,类肾形扁而翘,浅黄色或棕黄色,气微,味甜而微酸。

以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。

枸杞子食物相克

食材组合详情
相克枸杞子 + 绿茶 身体不适详情
宜搭枸杞子 + 菊花 可滋阴补肾、清肝明目详情
枸杞子 + 葡萄 可补血养肝详情
枸杞子 + 芝麻 可补肝肾、降血脂详情
枸杞子 + 莲子 可清火明目详情
枸杞子 + 桂圆 可补脾益肾、益气养心详情
枸杞子 + 桑葚 可乌发明目、护肤详情
枸杞子 + 甲鱼 可补肾强精、延年益寿详情
枸杞子 + 红枣 可补气养血详情
枸杞子 + 兔肉 可治疗头晕、耳鸣详情
枸杞子 + 黄精 可养精气详情
枸杞子 + 百合 可补肾养血、清热除烦详情
枸杞子 + 鲫鱼 可滋阴润肤详情
枸杞子 + 豆浆 可补肝肾、明目详情
枸杞子 + 牛膝 可补肝肾、明目详情
枸杞子 + 锁阳 可温阳益精详情
枸杞子 + 菟丝子 可治疗肝肾不足、视物昏花详情
枸杞子 + 决明子 清肝明目详情
枸杞子 + 红参 可滋阴补肾、益气养血详情
枸杞子 + 银耳 美容养颜详情
枸杞子 + 蚕豆 清肝去火详情
枸杞子 + 山楂 补肝益肾详情
枸杞子 + 西兰花 可利于营养吸收详情
枸杞子 + 海参 可补肾壮阳详情
枸杞子 + 可补益气血详情
枸杞子 + 牛鞭 可补肾壮阳详情
枸杞子 + 覆盆子 可治疗肝肾亏损、精血不足详情
枸杞子 + 火龙果 可补血养颜详情
枸杞子 + 苹果 可治疗小儿下痢详情
枸杞子 + 牛肉 可养血补气详情

枸杞子营养分析

1枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。

枸杞子适用人群

一般人均可使用。

1适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。

2不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。

枸杞子制作提示

1有酒味的枸杞已经变质,不可食用。

2枸杞一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。

3菊花3-5朵、枸杞1-2颗,放入已经预热的杯中,加入沸水泡10分钟后饮用,有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

枸杞子食疗作用

枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和,可升可降;

具有补肾益精,养肝明目,润肺生津;

主治肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、视物不清、虚劳咳嗽、消渴。

久服有推迟衰老、延年益寿的效果。

枸杞子相关内容

《纲目》云:“枸、杞,二树名。此物棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之。”本品乃其子,故名枸杞子。

枸杞子营养成分

能量
258千卡
蛋白质
13.9
脂肪
1.5
碳水化合物
64.1
叶酸
0微克
膳食纤维
16.9
胆固醇
0毫克
维生素A
1625微克
维生素B6
0毫克
维生素B12
0微克
维生素C
48毫克
维生素D
0微克
维生素E
1.86毫克
维生素K
0微克
胡萝卜素
9750微克
泛酸
0毫克
核黄素
0.46毫克
硫胺素
0.35毫克
生物素
0微克
烟酸
4毫克
60毫克
209毫克
434毫克
252.1毫克
0微克
96毫克
5.4毫克
1.48毫克
13.25微克
0.98毫克
0.87毫克
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