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何首乌

别名首乌、赤敛、陈知白、红内消、马肝石、山伯、山精、夜交藤根、赤首乌、山首乌、药首乌、何相公
用量内服:煎汤,10至20克;或熬膏、浸酒;或入丸、散。外用:适量,煎水洗、研末撒或调涂。

何首乌的做法

何首乌原料介绍

何首乌为蓼科植物何首乌的块根。何首乌多年生缠绕藤本,生于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中。分布于华东、中南及河北、山西、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。

培育3至4年收获,秋季落叶后或早春萌发前采挖。除去茎藤,将根挖出,洗净泥土,大者切成2厘米左右的厚片,晒干或烘干即成。

何首乌块根呈团块状或不规则的纺锤形。长5至15厘米,直径4至12厘米。表面红棕色或红褐色,皱缩不平,有浅沟,并有横长皮孔及细根痕。体得,质坚实,不宜折断,断面浅黄棕色或浅红棕色,粉性,皮部有类圆形的异型维管束,环形排列,形成“云锦花纹”中央木部较大,有的呈木心。气微,味微苦有甘涩。

以体重、质坚实、粉性足者为佳。

何首乌食物相克

食材组合详情
相克何首乌 + 猪肉 身体不适详情
何首乌 + 猪血 会降低药效详情
何首乌 + 白萝卜 会易腹泻详情
何首乌 + 羊肉 身体不适详情
何首乌 + 萝卜 性寒滑详情
何首乌 + 动物血 会危害健康详情
何首乌 + 会降低药效详情
何首乌 + 一起吃会引起腹泻详情
宜搭何首乌 + 乌鸡 可增强药效详情
何首乌 + 生鱼 可强身健体、延缓衰老详情
何首乌 + 黄精 可降血脂详情

何首乌营养分析

何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。

何首乌对实验性家兔血清胆固醇的增高有抑制作用,能减轻动脉内膜斑块的形成和脂质沉积,从而缓解动脉粥样硬化的形成;对离体蛙心有兴奋作用。并有减慢心率及增加冠脉流量的作用;能增强免疫功能,主要为增强单核-吞噬细胞系统吞噬功能和细胞免疫;还有强壮神经,健脑益智作用;使动物血糖先升高后降低;促进红细胞的生成;促进肠管蠕动而呈泻下作用等。生首乌经炮制后,糖含量增加,结合蒽醌衍生物的含量降低,游离蒽醌衍生物含量显著增加,故泻下作用不再出现。

药理研究证明,何首乌能促进人体淋巴母细胞的转化。尚有降低血清胆固醇、抗动脉硬化、抗光毒等作用。

何首乌适用人群

大便溏泻及有湿痰者慎服。

何首乌制作提示

1补肝肾、益精血宜用制何首乌;润肠便、祛风解毒、截疟宜用生何首乌。

2何首乌忌铁器。

3肝肾不足,精血亏虚,腰膝酸软,头晕耳鸣,须发早白,遗精滑精者,可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍。

4血虚精亏,肠失滋润,大便乞讨结者,可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍,以增强养血润肠通便之效;若痔血便难者,可单味煎服,或与枳壳等同用。

5血虚所致风瘙疥癣者,可与荆芥、蔓荆子等配伍内服;凡久疟不止,气血两虚者,多与人参、当归等。

何首乌食疗作用

何首乌味苦甘涩、性微温,归肝、肾经;

性和质涩,可升可降;具有补肝肾,益精血,润肠通便,祛风解毒,截疟的功效;

主治肝肾精血不足,腰膝酸软,遗精耳鸣,头晕目眩,心悸失眠,须发早白,脾燥便秘,风疹癣疥,皮肤瘙痒,疟疾,瘰疬,脾性风,痔疮,疮痈。

何首乌相关内容

本品得名于缘于历史传说,《日华子》云:“其药本草无名,因何首乌见藤夜交,便即采食有功,因似采人为名耳。”《纲目》云:“汉武时,有马肝石能乌人发,故后人隐此名,亦曰马肝石。赤者能消肿毒,外科呼为疮帚、红内消。”

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