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吴茱萸

别名吴萸、茶辣、辣子、臭辣子、吴椒、臭泡子、食茱萸、越椒、樗叶花椒、Pricklyash
用量内服:煎汤,2至6克;或入丸、散。外用 :适量,研末调敷或煎水洗。

吴茱萸的做法

吴茱萸原料介绍

茱萸有吴茱萸与山茱萸之分,那吴茱萸主要生长在江南地带。吴茱萸未成熟果实五角状扁球形或类球形,直径至5毫米,表面暗绿黄色至褐色,粗糙,有多数点状穿越或凹下的油点。顶端有五星的裂隙,基部有花萼及果柄。质硬而脆,气芳香浓郁,味辛辣而苦。

8~11月果实尚未开裂时,剪下果枝,晒干或低温干燥,除去枝、叶、果梗等杂质。

吴茱萸食物相克

食材组合详情
相克吴茱萸 + 牡蛎 会饮食相克详情

吴茱萸营养分析

种子含有异虎耳草素(lsopmpinellin)。散寒止痛,降逆止呕,助阳止泻。用于厥阴头痛,寒疝腹痛,寒湿脚气,经行腹痛,脘腹胀痛,呕吐吞酸,五更泄泻,外治口疮;高血压。

吴茱萸适用人群

阴虚火旺者禁服。

吴茱萸制作提示

凡脾胃虚寒,脘腹冷痛者,多与干姜、桂心、白术、人参等配伍,以温中散寒止痛;凡肝胃不和,呕吐吞酸偏寒者,与可干姜、半夏等温中药同用;若肝郁化火,胁痛口苦,呕吐吞酸者,可与黄连合用。

凡肝胃虚寒,浊阴上逆,而致厥阴头痛,干呕吐涎涎者,多与人参、生姜、大枣配用,以温肝暖胃,降逆止痛;凡下焦寒糊里糊涂所致疝气腹痛者,可与川楝子、小茴香、木香等同用。

烹调用途:以果实榨油作辛辣味的调料使用,或用以制茱萸酱,为古代常用的调味品,今已少用。

吴茱萸食疗作用

味辛、苦,热;有小毒。归肝、脾、胃、肾经。芳香燥散,可升可降。

吴茱萸相关内容

陈藏器云:“茱萸南北总有,入药以吴地者为好,所以有吴之名也。”按茱当从朱,言果实色红也;萸,当从群臾,言木形瘦小也。

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