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榛子干

别名尖栗、平榛、山反栗
用量每次约30克

榛子干的做法

榛子干原料介绍

Filbert(Corylus maxima)榛子为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒、的种仁,它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果食品,有“坚果之王”的称呼;榛子也是人们果盘中干果的“常客”,是“四大坚果”之一,榛子果实酥香可口、营养丰富,既可生食亦可炒食。

榛子干食物相克

食材组合详情
宜搭榛子干 + 草莓 可预防贫血详情
榛子干 + 莲子 可调理身体详情
榛子干 + 粳米 可健脾开胃、增强免疫力详情

榛子干营养分析

1榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;

2它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效;

3榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期;

4榛子本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用;

5榛子还具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生;

6每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子,对视力有一定的保健作用。

榛子干适用人群

一般人群均可使用

1适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用;

2榛子含有丰富的油脂,胆功能严重不良者应慎食。

榛子干制作提示

1炒榛子:将榛子炒熟,勿焦,随时食用,去壳嚼肉,量不拘,可开胃进食、明目、增进体力。

2用榛子肉30~60克,空腹1次嚼细服下,有驱蛔虫与蛲虫的作用,小儿用量酌减。

3榛莲粥:将榛子、莲子、粳米放在一起,煮成“榛莲粥”,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

榛子干食疗作用

味甘、性平,入胃、脾经;

具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效;

用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症。

榛子干相关内容

《日华子本草》载“肥白人,止饥,调中,开胃。”

《开宝本草》载:“主益气力,宽肠胃,令人不饥,健行”。

榛子干营养成分

能量
542千卡
蛋白质
20
脂肪
44.8
碳水化合物
24.3
叶酸
0微克
膳食纤维
9.6
胆固醇
0毫克
维生素A
8微克
维生素B6
0毫克
维生素B12
0微克
维生素C
0毫克
维生素D
0微克
维生素E
36.43毫克
维生素K
0微克
胡萝卜素
50微克
泛酸
0毫克
核黄素
0.14毫克
硫胺素
0.62毫克
生物素
0微克
烟酸
2.5毫克
104毫克
422毫克
1244毫克
4.7毫克
0微克
420毫克
6.4毫克
5.83毫克
0.78微克
3.03毫克
14.94毫克
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